Slow Food entra a Montacuto, opportunità lavorative per i detenuti
ANCONA – Il cibo rappresenta dall’inizio dell’umanità la base indispensabile perché gli uomini possano vivere in pace, crescere culturalmente e civilmente. E il cibo può essere anche un mezzo di riscatto sociale. Per questo la Condotta Slow Food di Ancona e Conero ha organizzato una serie di incontri che si terranno
ANCONA – Il cibo rappresenta dall’inizio dell’umanità la base indispensabile perché gli uomini possano vivere in pace, crescere culturalmente e civilmente. E il cibo può essere anche un mezzo di riscatto sociale. Per questo la Condotta Slow Food di Ancona e Conero ha organizzato una serie di incontri che si terranno nell’istituto penitenziario di Montacuto per offrire ai detenuti un percorso ben articolato tra conoscenza dei prodotti e la produzione artigianale.“Sprigioniamo il gusto” è il titolo del progetto di educazione alimentare, organizzato in collaborazione con la Casa circondariale di Montacuto, e prevede laboratori del gusto e pratici incentrati sul tema del cibo, dei prodotti locali, del riuso. L’obiettivo è proprio quello di offrire ai detenuti un’opportunità di conoscenza e quindi di lavoro che potrà essere utilizzata nel momento in cui torneranno a far parte attivamente della comunità. Non solo, attraverso questi corsi si vuole offrire una speciale forma di “libertà”, seppur puramente mentale, sensoriale, di crescita personale, di distrazione nella routine quotidiana della detenzione. I corsi, che prenderanno avvio lunedì 18 gennaio saranno tenuti da esperti del cibo e della Condotta Slow Food anconetana nonché da produttori locali che contribuiranno a dare quelle nozioni utili a conoscere i nostri prodotti e a realizzarne dei nuovi da proporre commercialmente per dare seguito a questa iniziativa e potersi, in futuro, autofinanziarsi. “In questo modo – afferma il fiduciario della Condotta, Roberto Rubegni, Slow Food vuole dar voce a quello in cui crede fortemente: il cibo da dignità all’uomo.”
Ufficio Stampa Condotta Slow Food Ancona e Conero
