Il Caffè del Corso rivela il suo segreto per un ottimo panettone fatto in casa

Per quanto ci si metta buona volontà, tempo e attenzione, il panettone fatto in casa non arriva mai ai livelli di quelli acquistati in pasticceria, artigianali, come quelli della pasticceria del Caffè del Corso.
I pasticceri della ben nota caffetteria di Osimo spiegano che innanzitutto bisogna avere tanta passione, mettere tutta la attenzione e l’amore nella realizzazione di ogni dolce, e quindi anche dei panettoni.
Ma svelano anche un altro segreto, che forse potrebbe fare la differenza.
La lievitazione deve essere fatta lentamente, naturalmente e possibilmente al mattino presto.
Una bella dritta per chi voglia tentare in casa propria di ottenere il tipico dolce natalizio.